ساندويچ هاي مرغ و بادام

مواد لازم براي 45 عدد:
پنير خامه اي : 200 گرم
پودر زنجفيل : يك دوم قاشق چايخوري
پودر 5 ادويه* : يك دوم قاشق چايخوري
كره : 180 گرم
جعفري خرد كرده : يك چهارم پيمانه
نان سبوسدار : 10 برش
نان سفيد : 5 برش
فيله ي مرغ پخته : 5برش
خلال بادام بوداده : يك سوم پيمانه
*(شامل ؛ انيس ، دارچين ، رازيانه ، هل و ميخك)

پنير ، زنجفيل و ادويه ها را در كاسه ي مناسبي بريزيد و با همزن برقي بزنيد تا صاف و يكدست شود. همچنين ، كره و جعفري را در كاسه ي ديگري بريزيد و مخلوط كنيد. سپس مخلوط پنير را روي 5 برش از نان هاي سبوسدار بماليد و برش هاي نان سفيد را روي آن ها قرار دهيد .حالا نيمي ازمخلوط كره و جعفري را روي نان هاي سفيد بماليد و تكه هاي فيله ي مرغ را رويش بگذاريد و خلال بادام بپاشيد .اكنون باقيمانده ي مخلوط كره و جعفري را روي باقيمانده ي نان هاي سبوسدار بماليد و آن ها را به گونه اي روي مرغ و بادام بگذاريد كه قسمت كره خورده ، روي مرغ باشد. اينك اطراف نان ها را ببريد و هر كدام را به 9 قسمت مساوي تقسيم كنيد.
ساندويچ ها را براي پذيرائي،درظرف مناسبي بچينيد.
نان سبوسدار نسبت به نان سفيد به طور ميانگين دو برابر ويتامين ، مواد معدني و فيبر دارد. فيبر موجود در نان سبوسدار براي بهبود عملكرد دستگاه گوارش و رفع يبوست مفيد است .
منبع:مجله اشپزباشي،شماره44